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El mundo de los escabeches es tan vasto y diverso que es prácticamente inagotable!! Hoy seguimos descubriendo sabores de la mano de este CERDO AL ESCABECHE con un toque de naranja que le aporta un toque inesperado!! Vas a necesitar: - 1 kilo de cerdo (yo usé peceto de cerdo, pero lo podés hacer con el corte que prefieras) - 2 Cebollas - 1 zanahoria - 3 dientes de ajo - 3 hojas de laurel - 2 naranjas - 1 vaso de vino blanco - 1 taza de vinagre - 1 taza de aceite de girasol - sal, ají molido y tom
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