Vous cherchez a exploré de nouveaux champs en cuisine ? Ça tombe bien, le chef Alain Passard vous livre une recette avec un mode de cuisson très tendance en restauration... le rôtissage au foin.

Saviez-vous qu'il était possible de réaliser facilement vos crèmes brûlées maison et sans chalumeau ? Le chef Philippe Etchebest dévoile toutes ses astuces pour reproduire facilement chez vous cette ...

1. Passer tous les ingrédients au mélangeur afin d’obtenir une purée plus ou moins lisse. Saler et poivrer généreusement. Note : le tout trempé se conserve 2 semaines au frigo et se congèle 3 mois. 2.

Au beau royaume des Belges, le vol-au-vent n’est pas un simple plat. Il est une institution. Une assiette refuge. Une liturgie dominicale. On le partage en famille, on le défend avec ferveur, on le ...

La saison de la galette des rois est officiellement lancée. Pour célébrer pleinement l'Épiphanie, on se lance dans la confection d'une galette des rois maison. Et pour cela, on fait confiance au ...

J'ai grandi dans les marmites. Avec deux frères dans la gastronomie et deux origines aussi belles l'une que l'autre, j'ai reçu deux cultures culinaires différentes et surtout très enrichissantes.

Février annonce le réveil des potagers et de beaux plats faits maison, avec les conseils de grands chefs ou les souvenirs de notre enfance. Notre journaliste culinaire Sonia Ezgulian a sélectionné ...

Cuisinier, agriculteur, pêcheur, hôtelier… Faux calme et vrai dynamique, à l’image du fleuve qui l’inspire, Christophe Hay est un homme qui construit, développe et crée, célébrant un terroir unique ...

Ces recettes hivernales s’adressent aussi bien aux cuisiniers amateurs qu’aux passionnés en quête d’inspiration. On y retrouve des plats généreux et emblématiques, parfaits pour les repas en famille ...

Publié le jeudi 22 janvier 2026 à 10:10 Au Domaine et Château de Valinches Stéphane Sanial le chef cuisinier, mêle son savoir-faire culinaire à son amour pour le terroir ligérien pour une cuisine ...

Retrouve toutes les recettes de Mick en téléchargement. Je suis sûr que tu as hâte de les tester avec tes parents. Bolognaise, show devant ! - La recette de l'épisode 1. [Studio Redfrog - ...

C'est LE gâteau qui a enflammé les réseaux sociaux ces dernières semaines : le fondant au chocolat du pâtissier Yann Couvreur. Son visuel peut sembler classique, presque banal, mais lorsque la ...